نوقا (لوکا) ی شهر تبریز به عنوان یکی از شیرینی های محبوب و بسیار معروف این شهر شناخته شده است.این شیرینی بسیار معروف در سطح بین الملل بوده و مورد علاقه ی تورست ها و گردشگران قرار گرفته است.این شیرینی یکی از شیرینی های سنتی و اصیل شهر تبریز بوده که میتوان آنرا جز جدانشدنی از فرهنگ مردم این شهر دانست.در این نوع نوقای ذکر شده در سایت تبریز سوغات به جای استفاده از شکر از شیره ی انگور (دوشاب)استفاده شده که خود عطر و طعم بینظیر و منحصر به فردی به آن میدهد.