لوکوم نوعی راحت الحلقوم با بافتی سفت تر میباشد که در طعم های مختلف تهیه میشود.زنجبیل یکی از محبوب ترین و ادویه و چاشنی های غذا ها و شیرینی های ایران است. بافت این شیرینی به دلیل داشتن نشاسته حالت ژله ای (پاستیلی)خیلی سفت تری دارد. همین بافت دلیلی است برای اینکه این شیرینی در میان کودکان محبوبیت زیادی داشته باشد.