شیرینی راحت‌الحلقوم: تاریخچه، روش تهیه و جایگاه آن در فرهنگ‌های مختلف مقدمه شیرینی‌ها یکی از بخش‌های جدایی‌ناپذیر فرهنگ‌های غذایی مختلف در سراسر جهان هستند. یکی از این شیرینی‌های محبوب که در کشورهای مختلف با نام‌های گوناگون شناخته می‌شود، راحت‌الحلقوم است. این شیرینی نرم، لطیف و شیرین که در زبان‌های مختلف به عنوان “ترکیش دلیght” یا […]

چوروتمه (سوت شیرنیسی): تاریخچه، فرهنگ، روش‌های تهیه و تأثیرات منطقه‌ای مقدمه چوروتمه، که با نام سوت شیرنیسی نیز شناخته می‌شود، یکی از دسرهای سنتی در ترکیه و برخی مناطق ترک‌نشین است. این دسر که پایه‌ای از شیر، شکر و نشاسته دارد، به دلیل بافت لطیف و طعم ملایم خود محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در […]

باقلواي تبريز: تاريخچه، روش تهيه و جايگاه در فرهنگ ايراني مقدمه باقلوای تبریز يكي از شيريني‌هاي سنتي و محبوب در مناطق مختلف جهان به‌ويژه در كشورهاي خاورميانه، آسياي مركزي و حوزه قفقاز است. در ايران، شهر تبريز يكي از مراكز اصلي توليد باقلوا محسوب مي‌شود. باقلواي تبريز به دليل طعم بي‌نظير، ظرافت در تهيه و […]

نقل حلوا نان سنتی عرقیجات از جمله سوغاتی های معروف ارومیه میباشد که نقل در انواع مختلف طعم های گل محمدی زعفران و بیدمشک می باشد